El virus del olvido se vacuna con los sabores de mi tierra

Cuando estamos lejos de nuestro terruño el olvido juega conmigo. Él a eliminar del disco duro de la mente los recuerdos y yo a no dejar que estos sean atacados por el virus del olvido.

Estos recuerdos maravillosos de infancia y juventud, los alimento con los sabores de mi tierra, ¡Oh! mi tierra bella, mi tierra hermosa, gracias a tus sabores te recuerdo en cada plato, cada día que con mis manos preparo y llevo al fino paladar de mis comensales una parte de ti, una parte de mis recuerdos, que no permiten que el olvido gane la partida.